Die Einsatz- und Arbeitsbereiche von Diätassistent*innen sind vielen Außenstehenden oft nur wenig bekannt. Unsere Auszubildenden des ersten Ausbildungsjahres haben sich daher etwas einfallen lassen und versucht, den Beruf sowie seine Einsatzbereiche mit Fotos darzustellen.
Die einzelnen Motive zeigen einige Einsatzbereiche, wie zum Beispiel:
- Die Betreuung verschiedener Kulturen und deren Essgewohnheiten
- Der Umgang mit Ernährungswissen sowie dem präventiven und therapeutischen Einsatz von Lebensmitteln und deren Nährstoffen
- Der Erwerb von Kochkompetenzen zur Speisenherstellung und Energieanreicherung klassischer Rezepturen
- Körpermessungen, um z.B. Ernährungszustände zu beurteilen
- Bewegung und Lebensstil, die zu einer ganzheitlichen Ernährungstherapie gehören
Betrachtet man die Tatsache, dass nach aktuellem Stand weniger als 10.000 Menschen in Deutschland in diesem Gesundheitsfachberuf arbeiten, wird deutlich, dass Diätassistent*innen zu den kleineren Berufsgruppen gehören, obwohl sie in Deutschland zu den ältesten therapeutisch tätigen Gesundheitsfachberufen zählen.
